銀座 吉澤
創業大正十三年。
すきやき、しゃぶしゃぶという日本の味、和牛の味を伝え続ける老舗。
東京食肉市場の仲卸でもある銀座吉澤では、長年の経験によって培われた目利きによって、肉質・脂質はもちろん血統・飼育法にまで拘った雌牛のみを仕入ております。
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